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キムチ 漬け物 梅干しの商品一覧 シェア買いならシェアモル 旧ショッピン  オイジ（오이지） の作り方 1胡瓜を用意して綺麗に洗って水気を切ります。 傷が無いのか確認してください。 2タッパにビニール袋をかぶせて胡瓜を綺麗に並べます。 韓国では塩水を入れてから石をのせますが、 今はなかなか大きな石も見かけないの 義母秘伝のレシピ「ごんじり」 切干し大根を漬け込みます。 醤油、酢、砂糖、赤唐辛子。 けっこう砂糖が多くてびっくりなので、少し減らしてみました。 （私は甜菜糖を使っています） 甘辛くて、ぽりぽりとした歯ごたえがとっても美味しい！ 切干し大根の戻し加減で歯ごたえが変わり ごんじり 漬物 作り方